வேப்பம்பூ காரக்கொழம்பு:-

-
Chandrasegar Gurusamy shared தஞ்சை தேவா's photo.
வேப்பம்பூ காரக்கொழம்பு:- கிராமங்களில் வீட்டு முற்றத்து வாயிலில் நிழலுக்காக நட்டு இருப்பார்கள். பல இடங்களில் தெய்வமரமாகவும் வழிபடப்படுகின்றது. பழைய காலத்தில் தோப்புக்களாகவும் இருந்தன. இதனின்று வீசும் இதமான காற்று உடலுக்கு நன்மைகள் தரும். இள வேனிற் காலத்தில்; பூக்கும் வேப்பம் பூவின் வாசம் காற்றில் கலந்து வந்து சுகந்த மணத்தை தரும். இந்தியா,இலங்கை, பர்மாவில் வளரும் மூலிகை மரம் இது. 15- 20 மீற்றர் உயரம்வரை வளரக் கூடியது. 5 வருடங்களின் பின் பூத்துக் காய்கும். ஜனவரி -மார்ச் மாத காலத்தில் பூக்கும். மரம் பூக்கள் நிறைந்து காணப்படும். மரத்தின் கீழ் பாயை விரித்து வைத்து பூக்களை எடுப்பார்கள். சிலர் மரத்தில் ஏறி பறித்து வெயிலில் காயவைத்து எடுப்பார்கள். "வயிறு சுத்தமாகவும், ஏப்பத்தை போக்கவும் வேப்பம் பூ உதவுகிறது." #வேப்பம்பூ_காரக்கொழம்பு… தேவையான பொருள்:. வேப்பம் பூ : 1 கப் புளி : பெரிய எலுமிச்சை அளவு வெங்காயம் : 2 தக்காளி : 1 பூண்டு : 1 கொழம்பு மிளகாய் தூள்: 2 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் : 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு : 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சத்தூள் : 1/2 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் : 1 தேக்கரண்டி உப்பு : தேவையான அளவு - வேப்பம்பூவை எண்ணெயில்லாமல் பொன்நிறமாக வறுத்து பொடித்து வைத்து கொள்ளவும். - 3 டம்ளர் அளவு தண்ணீரில் புளியை கரைத்து சாறு எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். - தக்காளி வெங்காயத்தை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும். #செய்முறை : கடாயில் எண்ணெய் ஊத்தி காஞ்சதும் கடுகு வெந்தயம் போட்டு தாளிச்சு பிறகு உரித்த பூண்டு சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். பின்பு வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி புளிக்கரைசலை ஊற்றி கொழம்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு பொடித்து வைத்திருக்கும் வேப்பம்பூவை கொதியலில் பரவலாக தூவி நன்கு கலக்கி மூன்று நிமிடம் கழித்து இறக்கவும். சூடான கசப்பு சுவை கலந்த ஆரோக்யமான வேப்பம்பூ காரக்கொழம்பு ரெடி. [பி.கு நகரங்களில் வேப்பம்பூ மளிகை கடைகளில் 100 கிராம் 20 ரூபாய்க்கு கிடைக்கும்]
வேப்பம்பூ காரக்கொழம்பு:- கிராமங்களில் வீட்டு முற்றத்து வாயிலில் நிழலுக்காக நட்டு இருப்பார்கள். பல இடங்களில் தெய்வமரமாகவும் வழிபடப்படுகின்றது. பழைய காலத்தில் தோப்புக்களாகவும் இருந்தன. இதனின்று வீசும் இதமான காற்று உடலுக்கு நன்மைகள் தரும். இள வேனிற் காலத்தில்; பூக்கும் வேப்பம் பூவின் வாசம் காற்றில் கலந்து வந்து சுகந்த மணத்தை தரும். இந்தியா,இலங்கை, பர்மாவில் வளரும் மூலிகை மரம் இது. 15- 20 மீற்றர் உயரம்வரை வளரக் கூடியது. 5 வருடங்களின் பின் பூத்துக் காய்கும். ஜனவரி -மார்ச் மாத காலத்தில் பூக்கும். மரம் பூக்கள் நிறைந்து காணப்படும். மரத்தின் கீழ் பாயை விரித்து வைத்து பூக்களை எடுப்பார்கள். சிலர் மரத்தில் ஏறி பறித்து வெயிலில் காயவைத்து எடுப்பார்கள். "வயிறு சுத்தமாகவும், ஏப்பத்தை போக்கவும் வேப்பம் பூ உதவுகிறது."‪#‎வேப்பம்பூ_காரக்கொழம்பு‬… தேவையான பொருள்:. வேப்பம் பூ : 1 கப் புளி : பெரிய எலுமிச்சை அளவு வெங்காயம் : 2 தக்காளி : 1 பூண்டு : 1 கொழம்பு மிளகாய் தூள்: 2 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் : 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு : 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சத்தூள் : 1/2 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் : 1 தேக்கரண்டி உப்பு : தேவையான அளவு - வேப்பம்பூவை எண்ணெயில்லாமல் பொன்நிறமாக வறுத்து பொடித்து வைத்து கொள்ளவும். - 3 டம்ளர் அளவு தண்ணீரில் புளியை கரைத்து சாறு எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். - தக்காளி வெங்காயத்தை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.‪#‎செய்முறை‬ : கடாயில் எண்ணெய் ஊத்தி காஞ்சதும் கடுகு வெந்தயம் போட்டு தாளிச்சு பிறகு உரித்த பூண்டு சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். பின்பு வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி புளிக்கரைசலை ஊற்றி கொழம்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு பொடித்து வைத்திருக்கும் வேப்பம்பூவை கொதியலில் பரவலாக தூவி நன்கு கலக்கி மூன்று நிமிடம் கழித்து இறக்கவும். சூடான கசப்பு சுவை கலந்த ஆரோக்யமான வேப்பம்பூ காரக்கொழம்பு ரெடி. [பி.கு நகரங்களில் வேப்பம்பூ மளிகை கடைகளில் 100 கிராம் 20 ரூபாய்க்கு கிடைக்கும்]

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

pls stop gm field trial in indian land and we dont want gm foods we are not rats pls save our agriculture from monsanto and big multinational companys

-
https://www.change.org/petitions/cm-of-tamilnadu-dr-j-jeyalalitha-and-prime-minister-of-india-manmohansingh-pls-stop-gm-field-trial-in-indian-land-and-we-dont-want-gm-foods-we-are-not-rats-pls-save-our-agriculture-from-monsanto-and-big-multinational-companys 2013 GMO Fact Sheet http://naturalrevolution.org/2013-gmo-fact-sheet/ 91% of Americans polled  want GMOs labeled, a right already enjoyed by 40% of the world’s population in 49 countries. The U.S. Food and Drug Administration does not require independent safety studies of genetically engineered foods. No long-term safety studies exist on either the safety or benefits of GMO ingredients. The American Academy of Environmental Medicine  (AAEM) urges all doctors to prescribe Non-GMO diets for their patients. Many physicians now prescribe non-GMO diets, and people are getting better from a variety of disorders. Livestock taken off GMOs are also getting better. These same disorders, (e.g. reproductive,...
Read more

போராட்டம் ஒன்றே தீர்வு

-
இலங்கை தமிழர் அழிப்பு பொறுமையை இழந்தோம் , தமிழக மீனவர் 800 பேர் கொன்று குவிப்பு இலங்கை அரசால்,  போப்பால் விசவாயு விபத்து பலர் உயிர் இழப்பு குற்றவாளி கைது செய்ய படவில்லை , விவசாய விதை மொன்சாண்டோ நிறுவனத்தால் ஆக்ரமிப்பு ,செயற்கை ரசாயன உரத்தால் பல தீமைகள் புரிந்தீர்  இப்போது மரபணு மாற்று விதை எம் இந்திய மண்ணில் அனுமதி அளித்து விட்டீர்  2ஜி போன்று எண்ணற்ற ஊழல்கள் செய்தீர்கள் இன்னும் என்ன திட்டம் உங்களிடம் உள்ளது நண்பர்களே இங்கு பேசுவது ஒன்றும் பலன் அளிக்காது களம் இறங்கி போராடலாம் வாருங்கள்
Read more

மரபு மருத்துவத்தால் முடியும்! சவாலும் சான்றுகளும் -ம.செந்தமிழன்

-
Image
Senthamizhan Maniarasan 27 August 2013 மரபு மருத்துவத்தால் முடியும்! சவாலும் சான்றுகளும் -ம.செந்தமிழன் ஆங்கில மருத்துவ முறையில், நீரிழிவு நோயை ‘குணப்படுத்த’ முடியாது என்பது, நடைமுறை உண்மை. இதுவே, ‘இந்திய மருந்து மற்றும் அழகுப் பொருள் சட்டத்திலும்’ கூறப்பட்டுள்ளது. பிற மரபு மருத்துவங்களால் இந்நோயைத் தீர்க்க முடியாது எனச் சட்டம் கூறவில்லை, ஆங்கில மருத்துவர்களில் சிலர் கூறுகிறார்கள். நேர்மை என்ற உன்னத மதிப்பீட்டின் வழியே இச்சிக்கலை அணுகினால் மட்டும் போதும், உண்மையின் கதவுகள் உங்களுக்குத் திறக்கும். அறிவியல் என்பத ு ஆங்கில மருத்துவ உலகிற்கு மட்டுமே சொந்தமானது என சிலர் எண்ணுவது, மூடநம்பிக்கை என்பதே என் கருத்து. ஆங்கில மருத்துவர்களுக்கு நேர்மை இருந்தால், ‘நீரிழிவு நோயை எங்கள் மருந்துகள் குணப்படுத்தாது’ என மக்களிடம் அறிவிக்க வேண்டும். அவ்வாறு செய்யாமல், ஆண்டுக் கணக்கில் மக்களை மருந்து அடிமைகளாக்கி, இறுதியில் உறுப்புகளை நீக்கி முடமாக்கும் பாவச் செயலில் அவர்கள் ஈடுபட்டுக் கொண்டுள்ளனர். அல்லது, ஆங்கில மருத்துவ முறையில், நீரிழிவு நோயை குணமாக்கி, சட்டத்தைத் திருத்த வேண்டும். மரபு மருத்...
Read more